Gratinado de porco ao molho de Maracujá

publicado por: Neci

Gratinado de porco ao molho de Maracujá. Enviada por Neci e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2kg de pernil de porco ( picadinho )
• 2 cebolas roxa
• 4 folhas de louro frescas
• 1/2 pimentão vermelho e amarelo ( corte brunoise )
• 6 grãos de pimenta-do-reino
• 200 ml de de vinho madeira
• 500 ml de creme de leite pasteurizado
• 3 colheres pimenta dedo de moça
• 5 batatas cortadas em cubo
• 2 maracujás
• 2 colheres de mostarda ( dijon)
• 300 g de queijo mussarela

modo de preparo

1. Tempere a carne de porco com sal e frite com a folha de louro até dourar a carne.
2. Adicione a cebola, pimentão, grãos de pimenta-do-reino, mostarda Dijon ( ou de sua preferência ), polpa de um maracujá e o vinho.
3. Deixe que seja disperso o sabor, em seguida adicione o creme de leite pasteurizado e deixe por 5 minutos no fogo.
4. Coloque a batata em cubos e a pimenta dedo de moça.
5. Ao finalizar transfira para uma forma e espalhe a carne.
6. Coloque o queijo mussarela em folhas e leve ao forno a 280ºC.
7. Ao retirar espalhe a polpa de um maracujá.