Vatapá Fácil (Paraense)

publicado por: Jaya

Vatapá Fácil (Paraense). Enviada por Jaya e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho roxo picados
• 1 maço de cheiro verde cortado
• 1 peito de frango desfiado
• 1 xícara de chá de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno leite de coco
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela frite com o azeite de dendê o alho, o pimentão, a cebola, o cheiro verde e o peito de frango. Deixe refogar por 3 minutos.
2. Enquanto isso, bata no liquidificador o caldo de galinha com o trigo (coloque 4 copos de requeijão de água).
3. Depois de bem refogado, misture o trigo batido à panela, mexendo bem para não embolar.
4. Caso fique muito grosso, coloque mais um pouco de água.
5. Continue mexendo bem, deixe cozinhar por 5 minutos (ou mais aproximadamente 10 minutos).
6. Depois de bem cozido adicione o leite de coco.
7. Se quiser adicione um pouco de sal.
8. Misture bem.