Molho para maionese gaúcho

publicado por: Eliseu

Molho para maionese gaúcho. Enviada por Eliseu e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1 gema crua
• 1/2 xícara de vinagre de álcool
• 500 ml oléo de canola
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Separe as claras cozidas.
2. Esmague com um garfo as gemas cozidas e adicione a gema crua.
3. Misture bem e adicione 50 ml de óleo.
4. Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione 1 colher de sopa de vinagre de álcool e continue misturando com o garfo.
6. Este é o segredo, adicionar o vinagre vai evitar que sua maionese "dissore".
7. Continue acrescentando o óleo aos poucos e mexendo sempre.
8. Adicione o restante do vinagre e misture bem.
9. Está pronto!
10. Esta receita é o suficiente para 1 kg de batatas.