Torta de aspargos

publicado por: Isolda

Torta de aspargos. Enviada por Isolda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 ramo de aspargos frescos
• 2 batatas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 triângulo de queijo Gorgonzola (aproximadamente 200 g)
• 1 pacote de nata fresca (500 g)
• 2 pacotes de massa folheada (mais fácil de utilizar a que vem cortada em fatias quadradas)

modo de preparo

1. Cozinhe os aspargos até ficarem 'al dente'.
2. Retire-os da água e reserve.
3. Descasque as batatas (é melhor usar batatas grandes que ficam mais "farelentas" e dão sabor melhor no purê).
4. Cozinhe as batatas utilizando a água dos aspargos e adicione os 2 dentes de alho amassados.
5. Depois de cozidas, escorra a água e faça um purê com as batatas, adicionando o queijo gorgonzola e a nata.
6. Está pronto o recheio!
7. Unte uma forma refratária e preencha com massa folheada.
8. Corte os aspargos em pequenos toletes e misture ao recheio despejando-os na forma.
9. Cubra o recheio com mais massa folheada.
10. Asse por 40 min no forno à 220°C, e mais 10 min gratinando (não precisa cobrir com papel alumínio).