Tomate recheado no ninho de alface

publicado por: Jin

Tomate recheado no ninho de alface. Enviada por Jin e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 tomates firmes (não podem estar maduros demais)
• 300 g de peito de frango desfiado
• 2 ovos cozidos bem picadinhos
• cheiro verde a gosto
• sal e orégano a gosto
• 3 colheres (sopa) de maionese light
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• alface picada fino
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Lave bem os tomates e retire a tampa como se fosse uma panelinha.
2. Retire as sementes, tempere seu interior com sal e deixe-os de boca pra baixo para que escorra o excesso de água, reserve.
3. Em uma vasilha junte o frango desfiado, o cheiro verde, sal e orégano a gosto, a maionese e o creme de leite.Misture bem.
4. Acrescente a essa mistura os ovos bem picados (com cuidado para não desmanchar).
5. Recheie os tomates com essa mistura e regue com azeite.
6. Tempere a alface com azeite, vinagre e sal a gosto e disponha os tomates recheados sobre a hortaliça.
7. Sirva em seguida como entrada.