Batata recheada de carne moída com champignon

publicado por: Marcello

Batata recheada de carne moída com champignon. Enviada por Marcello e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 batatas médias
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• 40 g de manteiga sem sal
• 1 cebola pequena picada em cubos pequenos
• 1 dente de alho amassado e picado
• 500 g de carne moída
• 200 g de palmito picado
• 200 g de champignon picado
• 50 g de azeitona picadinha
• 400 g de requeijão cremoso
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 maço de salsinha picadinho
• 1 maço de cebolinha picadinho
• óleo
• sal a gosto
• batata palha a gosto

modo de preparo

Batata:

1. Batata:Cozinhe a batata até que ela fique mole, em ponto de purê, posteriormente descascando e amassando as batatas.
2. Em uma panela média, coloque a manteiga e as batatas.
3. Adicione sal, mas cuidado para que o sabor da batata fique suave.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e o leite.
5. Deixe cozinhar, para que o leite amoleça ainda mais a batata.
6. Reserve.

Carne:

1. Carne:Em uma panela, frite a carne moída, temperada apenas com sal.
2. Quando a carne moída começar a soltar água, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar e depois fritar um pouco, até que a carne fique corada.
3. Neste ponto acrescente o palmito, o champignon e a azeitona, deixe refogar.
4. Apague o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário de vidro que possa ir ao forno, coloque a batata.
2. Por cima da batata, coloque metade da bisnaga de requeijão cremoso.
3. Após o requeijão, coloque a carne moída.
4. Por cima da carne moída, coloque o restante do requeijão cremoso e cubra com queijo mussarela.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
6. Após sair do forno, coloque a batata palha por cima e está pronto para ir à mesa.