Bolo de fubá com licor de cassis

publicado por: Camille

Bolo de fubá com licor de cassis. Enviada por Camille e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras fubá mimoso
• 1 e 1/2 xícaras açúcar
• 1 xícara óleo
• 1 coalhada pequena (200 g)
• 1 pitada noz moscada
• 150 ml licor de cassis
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 pitada sal

modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
2. Acrescente o sal, a noz moscada e o licor. Bata mais.
3. Acrescente a coalhada e bata mais um pouco.
4. Na batedeira ou em uma bacia, acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
5. Bata até desfazer os caroços.
6. Assar em forma média untada e enfarinhada por volta de 35 minutos.
7. Se desejar, após assado acrescente cobertura de chocolate.
8. Fica um bolo muito fino e fofo. Uma delícia!