Panqueca de banana da Bia

publicado por: Gil

Panqueca de banana da Bia. Enviada por Gil e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• Recheio:10 bananas brancas
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 3 colheres de canela em pó

Cobertura:

• Cobertura:1/2 colher de margarina
• 1/2 xícara (chá) de coco em flocos ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• canela em pó para polvilhar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:No liquidificador coloque os ovos, leite, óleo e leite condensado e bata.Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
2. Espalhe óleo na frigideira com auxílio de um papel toalha.
3. Use uma concha para servir de medida.
4. Despeje na frigideira e vá girando até que se espalhe pelo fundo da frigideira.
5. Quando começar se soltar dos lados vire a panqueca.
6. A massa deve ficar bem fininha.

Recheio:

1. Recheio:Corte as bananas verticalmente.
2. Frite as bananas no óleo bem quente.
3. Coloque-as sobre um papel toalha
4. Misture o açúcar com a canela.
5. Passe as bananas nessa mistura.

Cobertura:

1. Cobertura:Em uma panela coloque os ingredientes, exceto a canela em pó.
2. Leve ao fogo,mexendo sempre para não grudar,quando engrossar desligue o fogo.
3. Monte a panqueca e salpique a canela em pó.