Torta de frango (sem trigo)

publicado por: Heidi

Torta de frango (sem trigo). Enviada por Heidi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de azeitona em lascas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de flocos de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 200 g de queijo mussarela ralado grosso
• 4 ovos
• 1 pacote de 80 g de batata palha
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Escalde levemente o frango e escorra.
2. Em uma panela doure a cebola no óleo e frite o frango por cerca de 10 minutos.
3. Adicione o tomate, o pimentão, a azeitona, o milho verde e cozinhe por 15 minutos, misturando bem a cada 5 minutos.
4. Retire do fogão e acrescente os flocos de milho dissolvido no leite, os ovos levemente batidos, o coentro e misture bem.
5. Coloque em um refratário e cubra com o queijo mussarela, leve ao forno para gratinar e em seguida cubra com a batata palha