Dobradinha ao leite de coco com feijão branco

publicado por: Alberta

Dobradinha ao leite de coco com feijão branco. Enviada por Alberta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de dobradinha
• 2 vidros de leite de coco
• 500 g de feijão branco
• 4 limões
• páprica picante
• 2 cebolas
• 1 maço de coentro

modo de preparo

1. Coloque o feijão de molho por 20 minutos.
2. Limpe a dobradinha retirando toda a gordura.
3. Corte-as em tiras finas e lave em água fria por 3 vezes.
4. Na última água deixe de molho com o suco dos 4 limões.
5. Coloque o feijão para cozinhar por 20 minutos.
6. Escorra a dobradinha e lave mais uma vez.
7. Junte-as ao feijão, à cebola, sal a gosto e páprica a gosto.
8. Aguarde mais 20 minutos, retire do fogo, tire a pressão e coloque o leite de coco.
9. Misture bem, acrescente o coentro e sirva.