Batata cremosa ao forno

publicado por: Derek

Batata cremosa ao forno. Enviada por Derek e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 cebola roxa média
• 2 dentes de alho
• 2 copos de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de queijo muçarela
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de manteiga com sal
• Azeite, manjericão, pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhar as batatas descascadas em fatias até o ponto "al dente" e separá-las.
2. Em uma panela, colocar o azeite e a manteiga e refogar a cebola com o alho.
3. Acrescentar a farinha de trigo e mexer até dourar.
4. Acrescentar o leite e mexer até engrossar.
5. Temperar o molho com pimenta-do-reino e sal.
6. Assim que o molho estiver cremoso, adicionar o requeijão e mexer por mais 30 segundos.
7. Acrescentar o creme de leite, mexer por alguns segundos e desligar o fogo.
8. Em um refratário, dispor as rodelas de batatas no fundo, cobrindo com queijo e molho, seguindo com uma nova camada de batatas e outra de molho e queijo.
9. Picar o manjericão e salpicar por cima.
10. Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar.