Ambrosia mineira

publicado por: Vladimir

Ambrosia mineira. Enviada por Vladimir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 kg de açúcar
• 3 cravos da índia
• 5 ovos
• 5 gemas
• 1/2 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado fino (cerca de 60 g)
• 1 colher (sopa) de vinagre branco ou limão

modo de preparo

1. Ferva a água com o açúcar e os cravos até formar uma calda média.
2. Peneira os ovos com as gemas e misture com o leite, o queijo e o vinagre ou limão. Adicione essa mistura à calda e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até granular, mexendo com frequência para não pegar no fundo.
3. Espere amornar e transfira para uma compoteira.
4. Sirva fria.