Chili prático

publicado por: Gaspar

Chili prático. Enviada por Gaspar e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de pimentão verde e vermelho picados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 cubo de caldo de carne esfarelado
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1 pitada de glutamato monossódico
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 2 caixinhas de feijão carioquinha pronto (ou 3 xícaras de feijão cozido) parcialmente escorrido

modo de preparo

1. Em uma panela grande refogue em azeite o alho, até ganhar uma cor um pouco dourada.
2. Acrescente a calabresa e refogue por cerca de dois minutos.
3. Junte a carne moída e o caldo de carne, refogando por 5 minutos. Acrescente a pimenta dedo de moça, o glutamato, cominho, pimenta-do-reino e o molho inglês, mexendo bem.
4. Prove o sal, se necessário corrija-o.
5. Acrescente os pimentões e o feijão (use apenas um terço do caldo), mexendo com cuidado.
6. Cozinhe por cerca de 4 minutos.
7. Acrescente o cheiro verde e sirva com tacos, quesadillas, nachos ou tortillas.