Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e o sal.
Refogue até que a cebola e o alho fiquem amarelinhos.
Acrescente o peito de frango, frite um pouco e em seguida acrescente a água e deixe cozinhar. Espere esfriar e desfie.
Em um refratário misture a cenoura, o milho verde, o tomate picadinho, a mussarela, o apresuntado, as uvas passas, o frango desfiado e acrescente a maionese. Salpique por cima a batata palha.
Se quiser pode decorar o refratário com folhas de alface, fica bem legal.
