Costelão no forno

publicado por: Fernando

Costelão no forno. Enviada por Fernando e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

• 1 pedaço de costela ponta de agulha (de boi ou vaca) de 2 a 3 kilos
• 1 potinho de molho barbecue
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque a carne numa forma grande (a mesma que será utilizada para ir ao forno).
2. Salpique sal a gosto em toda a carne.
3. Deixe o osso virado para baixo e lambuze a parte de cima com o barbecue (separe um pouco do barbecue para o final).
4. Cubra bem a forma com o papel alumínio (com a parte espelhada para baixo). Atenção para não deixar nenhum pedaço aberto, então, não economize no alumínio.
5. Leve ao forno em fogo baixo/médio (160 a 180ºC), por 6 horas.
6. Tire todo o papel alumínio e despeje o restante do barbecue sobre a carne.
7. Aumente a temperatura para 260ºC e, após 10 minutos, está pronto.