Sobre-coxa ao molho de champignon

publicado por: Rodrigo

Sobre-coxa ao molho de champignon. Enviada por Rodrigo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 unidades de sobre-coxa de frango
• 1 dente de alho amassado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ talo de alho-poró cortado em rodelas
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 tomates maduros (sem pele e sem sementes, cortados em 4)
• 1 xícara de champignons fatiados

modo de preparo

1. Corte as sobre-coxas ao meio e tempere com alho, sal e pimenta.
2. Coloque em uma vasilha tampada e deixe por 1 hora na geladeira.
3. Numa panela grande, aqueça o azeite e doure as sobre-coxas (por cerca de 5 minutos cada lado).
4. Acrescente o alho-poró e o vinho. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos (em fogo médio alto).
5. Adicione o tomate e os champignons e cozinhe por mais 5 minutos, aproximadamente.