A massa deve ficar com a textura boa para fazer bolinhas, se ficar muito mole, pode acrescentar um pouco mais de farinha de trigo. Depois faz-se bolinhas do tamanho desejado(prefiro pequenas) e coloca num tabuleiro sem untar, pois eles já tem bastante manteiga.
Coloca em fileiras deixando um espaço de mais ou menos 2 dedos de largura entre cada biscoito pois ele se expande quando está assando. Antes de colocar no forno achate-os com um garfo para dar um formato legal.
Asse em forno médio por aproximadamente 10 minutos ou até que as beiradas estejam morenas. Geralmente em cima fica mais clarinho.Deixe esfriar e se delicie com esse biscoito.
Fica ótimo com café, se desmancha na boca. Bom apetite!
