Cozido parisiense

publicado por: Latiffa

Cozido parisiense. Enviada por Latiffa e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de alcatra cortado em quadradinhos
• 1/3 de xícara de farinha sal e pimenta a gosto
• 5 fatias de bacon
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres (de sopa) de salsicha picada
• 1 folha de louro
• 2 e 1/2 xícaras de cenouras cruas cortadas
• 12 cebolinhas brancas

modo de preparo

1. Salpique a carne com a farinha temperada.
2. Frite o bacon em uma panela até que doure.
3. Coloque o caldo esfarelado.
4. Adicione a salsicha e a folha de louro.
5. Tampe e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia.
6. Mexa de vez em quando e ponha água se for necessário.
7. Junte a cenoura e a cebolinha e cozinhe por mais uns 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
8. Verifique o tempero e sirva.