Risóles de calabresa e queijo

publicado por: Giovanna

Risóles de calabresa e queijo. Enviada por Giovanna e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de margarina ou azeite
• 1 colher (café) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 300 g de linguiça calabresa cozida e processada
• 200 g de mussarela em lascas
• salsinha picadinha a gosto
• 1 ovo inteiro
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em uma panela anti-aderente coloque a margarina, o leite , o caldo de carne e o sal, deixe esquentar sem ferver.
2. Acrescente a farinha toda de uma só vez, mexendo sem parar, formando uma passa bem homogênea.
3. Tire do fogo e sove a massa, abrindo-a.
4. Corte pequenos círculos e reserve.
5. Em uma outra panela, refogue a linguiça calabresa processada com a cebola, alho e a salsinha até dourar.
6. Reserve.
7. Recheie os risóles com o recheio já frio e a mussarela.
8. Empane passando pelo ovo batido e a farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente.