Feijão de peão

publicado por: Creusa

Feijão de peão. Enviada por Creusa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de fato bovino (bucho)
• 500 g de feijão carioquinha
• 200 g de bacon
• 4 colheres de óleo
• 3 dentes de alho
• 1/4 de charque
• 1/4 de abóbora
• 1 maço de cheiro verde
• 100 g pimentas de cheiro
• 200 g de quiabo
• 1 maço de couve
• 1/2 cebola picada
• sal, corante, pimenta-do-reino e cominho a gosto

modo de preparo

1. Pique a cebola, o alho, as pimentinhas e o cheiro-verde.
2. Coloque na panela de pressão junto com o feijão.
3. Cortar o fato bovino em cubos no tamanho médio.
4. Corte o bacon em cubos no tamanho pequeno e o charque proporcional ao fato.
5. Junte com o tempero que está na panela e refogue tudo com o óleo.
6. Acrescente água até cobrir tudo e tampe.
7. Corte a abóbora em cubos do tamanho médio e reserve.
8. Corte a couve em quadrados pequenos e reserve.Corte o quiabo em rodelas de 2 cm e reserve.
9. Quando o feijão atingir o tempo de trinta minutos retire a pressão e acrescente a abóbora, o quiabo e a couve.
10. Tampe novamente e cozinhe até o feijão ficar mole.