Costela de vaca recheada ao bafo

publicado por: Bernardino

Costela de vaca recheada ao bafo. Enviada por Bernardino e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 2 ripas de costela gaúcha de mais ou menos 1 kg e 1/2 cada
• 500 g mussarela em fatias
• 250 g bacon em fatias
• 4 tomates maduros
• 4 dentes alho
• 250 g maionese
• 2 cebolas grandes
• cheiro verde e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa sal
• 1 limão
• 1 linguiça calabresa

modo de preparo

1. Separe as camadas das costelas e limpe-as até chegar no osso.
2. Tempere com sal, limão e reserve por 20 minutos.
3. Enquanto isso vá cortando os tomates, alho, linguiça calabresa e as cebolas em rodelas.
4. Coloque as partes do osso uma ao lado da outra em cima do papel alumínio.
5. Coloque algumas rodelas de tomates, cebolas, alho, a linguiça calabresa, o cheiro verde e o orégano.
6. Em seguida monte com a carne que foi separada de acordo com o tamanho do osso.
7. Para a segunda camada repete-se o mesmo processo, acrescentando a mussarela e a maionese.
8. Enrole o papel alumínio.
9. Coloque na churrasqueira no bafo e deixe por 4 horas.
10. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos.
11. Sirva com arroz branco e vinagrete fica uma delícia.