Sopa prática de grão de bico

publicado por: Gian

Sopa prática de grão de bico. Enviada por Gian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 1 cenoura média picada em cubos
• 1 chuchu médio descascado, sem semente e picado em cubos
• 200 g de repolho picado
• 1 colher de semente de linhaça
• 1 cubo de caldo ( pode escolher entre frango, carne, bacon ou legumes)
• Aproximadamente 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsa e cebolinha ou coentro a gosto

modo de preparo

Grão de bico:

1. Grão de bico:Deixe o grão de bico de molho em água por aproximadamente 1 hora antes de iniciar o preparo da sopa.
2. Jogue a água que ficou de molho fora, coloque o grão de bico e aproximadamente 500 ml de água na panela de pressão.
3. Leve ao fogo, assim que a panela pegar pressão abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 30 minutos ou até os grãos ficarem "al dente".
4. Escorra a água da panela.
5. Reserve o grão de bico.

Sopa:

1. Sopa:Em uma panela coloque a cenoura picada, o chuchu picado, aproximadamente 500 ml de água e o cubo de caldo.
2. Leve ao fogo até os legumes ficarem macios ou "al dente".
3. Junte o grão de bico, a semente de linhaça, o sal e a pimenta a gosto e continue cozinhando.
4. Finalmente junte o repolho picado e desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
5. Finalize com salsa e cebolinha ou coentro a gosto.
6. Se preferir pode juntar frango em cubinhos, calabresa picadinha ou bacon ao preparo da sopa.