Tambaqui na panela de pressão

publicado por: Ciro

Tambaqui na panela de pressão. Enviada por Ciro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de tambaqui fresco em postas (pode colocar a cabeça se quiser)
• 5 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde ou vermelho picado
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 5 batatas inglesas média
• 5 ovos de galinha
• colorau ou extrato de tomate
• chicória
• pimenta-de-cheiro
• limão
• cheiro verde
• sal

modo de preparo

1. Tempere as postas de tambaqui com colorau ou extrato de tomate, limão e sal.
2. Arrumar em camadas na panela de pressão o tomate, cebola, alho, cheiro verde, chicória, pimenta-de-cheiro, pimentão e postas do tambaqui, ou seja, todos os temperos.
3. Em outra panela coloque batatas e ovos de galinha para cozinhar.
4. Feche a panela de pressão e acenda o fogo.
5. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
6. Abra a panela só depois que sair toda a pressão.
7. Coloque as batatas cozidas em rodelas largas e os ovos cozidos mais cheiro verde.
8. Pode ser servido quente com arroz branco.