Maxixe com carne seca

publicado por: Christal

Maxixe com carne seca. Enviada por Christal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de maxixe
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde
• 1 maço de coentro
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de dendê
• 1 kg de carne seca (carne do sertão)

modo de preparo

1. Lave os maxixes, raspe, corte em pedaços e leve ao fogo com água e sal.
2. Cozinhe por 15 minutos em fogo alto e escorra.
3. Corte a carne em pequenas lascas e frite em óleo ou azeite quente e reserve.
4. Coloque a cebola, pimentão, coentro e bata no liquidificador.
5. Junte ao maxixe e leve ao fogo alto.
6. Coloque o dendê mexendo até levantar a fervura.
7. Coloque, a carne seca pré-frita e deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Servir com arroz.