Caldo verde perfeito e prático

publicado por: Ionara

Caldo verde perfeito e prático. Enviada por Ionara e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas inglesa cortadas
• 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas
• 150 g de bacon em cubinhos
• 1 cebola cortada em cubinhos (brenoise)
• 1 caldo de carne, bacon ou costela
• 1 maço de couve manteiga/mineira cortada em fatias finas
• pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto
• azeite

modo de preparo

1. Lave as batatas, corte e coloque na panela de pressão com água até cobrir
2. Após isso, bata no liquidificador e reserve
3. Em outra panela (grande, que comporte a receita toda) refoge a cebola no azeite, adicione o bacon picado e frite por 2 minutos
4. Depeje o caldo batido dentro dessa panela e misture bem, deixe em fogo baixo
5. Pulse umas 2 ou 3 vezes, volte o caldo para panela e repita mais uma vez com mais 2 conchas de caldo e mais um pouco de couve
6.  
7. Obs