Cupcake de negresco com geleia

publicado por: Takashi

Cupcake de negresco com geleia. Enviada por Takashi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Cupcake:

• Cupcake:1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar cristal/granulado
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 pote de iogurte natural (170 g)

Recheio:

• Recheio:Geleia do sabor que preferir.

Cobertura:

• Cobertura:1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
• 1 barra de chocolate branco (170 g) menos duas fileirinhas
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 9 bolachas negresco

modo de preparo

Cupcake:

1. Cupcake:Preaqueça o forno à 180ºC.
2. Peneire os secos, exceto o açúcar e o bicarbonato e reserve à parte.
3. Bata o açúcar com o óleo e o ovo até estarem bem homogêneos.
4. Acrescente os secos e o iogurte aos poucos, alternando-os, apenas até incorporar.
5. Por fim, misture o bicarbonato.
6. Encha as forminhas até um pouco mais da metade e leve para assar por 20 a 30 minutos!

Recheio:

1. Recheio:Corte um buraquinho no cupcake e preencha com geleia, tampando-o em seguida.

Cobertura:

1. Cobertura:Derreta o chocolate e espere esfriar.
2. Quebre três bolachas e parta o resto ao meio, reserve.
3. Bata bem a manteiga e o açúcar, acrescentando o chocolate ao fim.
4. Cubra os cupcakes e salpique a bolacha quebrada, decorando com as metades.