Panceta à pururuca no forno

publicado por: Sibele

Panceta à pururuca no forno. Enviada por Sibele e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 pedaço de panceta de 1 kg
• 1 saquinho de bicarbonato
• 1 garrafa de vinagre
• água
• tempero a gosto

modo de preparo

1. Ferva a panceta inteira numa panela cobrindo-a de água.
2. Depois de levantar fervura retire da água e cubra o couro com o bicarbonato por inteiro (aguarde 10 minutos).
3. Lave o bicarbonato com o vinagre até que saia por completo.
4. Faça cortes na carne sem deixar que os cortes atinjam o couro.
5. Tempere e leve ao forno na temperatura de 180ºC por 40 minutos com o couro para cima.
6. Depois vire o couro no óleo que soltar por 15 minutos.
7. Retire do forno e sirva.