Bolinho de macaxeira com frango

publicado por: Lizandro

Bolinho de macaxeira com frango. Enviada por Lizandro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 peito de frango temperado e cozido
• 1 kg de macaxeira cozida e com sal
• 100 g de cebolinha picado
• 100 g de coentro picado
• 1 colher de margarina
• 200 g de provolone ralado
• farinha de rosca, farinha de trigo e ovos

modo de preparo

1. Amasse a macaxeira ainda quente com um garfo.
2. Acrescente coentro, cebolinha e margarina.
3. Desfie o frango e coloque na macaxeira.
4. Acrescente o queijo provolone.
5. Mexa tudo e vá formando os bolinhos.
6. Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois pelos ovos e finalize na farinha de rosca.
7. Coloque em uma forma untada e deixe no forno até dourar.
8. Se preferir pode fritar no óleo.