Porco pizza

publicado por: Shirley

Porco pizza. Enviada por Shirley e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

• 1 leitão 25 kg desossado
• 1 kg de milho em conserva
• 800 g ervilha em conserva
• 1 e 1/2 kg de mussarela fatiada
• 1 e 1/2 de presunto fatiado
• 500 g de azeitonas fatiadas
• 1 bisnaga de catupiry 1.800 g
• 8 kg de madioca

modo de preparo

1. Desosse o leitão.
2. Coloque o leitão pra assar em uma churrasqueira própria (churrasqueira a bafo).
3. Asse primeiro a barriga do leitão durante 3 h e 30 minutos.
4. Vire o leitão com o couro para baixo e asse durante mais 2 h e 15 minutos.
5. Cozinhe a mandioca e faça um purê, reserve.
6. Depois de pronto vire o leitão de barriga pra cima e comece a rechear com milho, ervilha, catupiry, azeitonas, presunto, mussarela e finalizando com o purê de mandioca.
7. Espalhe em todo o recheio o purê deixando igualado.
8. Pegue uma bandeja e coloque em cima do recheio.
9. Vire o leitão na bandeja.
10. Leve por mais 15 minutos à churrasqueira.
11. Está pronto para servir.