Bacalhau ao zé do pipo da Chris

publicado por: Marissol

Bacalhau ao zé do pipo da Chris. Enviada por Marissol e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 300 g de maionese
• azeite
• 6 cebolas
• 150 g de queijo parmesão
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 molho de salsinha e cebolinha
• 1 vidro de azeitona preta
• 2 copos pequeno de requeijão

modo de preparo

1. Retire o sal do bacalhau, depois cozinhe junto com as batatas e cebolas.
2. Limpe o bacalhau retirando as espinhas.
3. Separe em postas pequenas.
4. Faça o purê, junte salsinha e cebolinha cortadas bem fininhas, acrescente a maionese, o leite de coco e o requeijão e misture bem.
5. Arrume na travessa uma camada de purê, recheie com bacalhau, cebolas cortadas, azeitonas também cortadinhas.
6. Cubra tudo com azeite até ter o recheio bem molhado.
7. Cubra com o restante do purê e regue com queijo parmesão e azeite.
8. Coloque no forno e deixe dourar.