Fetuccine ao molho de calabresa

publicado por: Sancho

Fetuccine ao molho de calabresa. Enviada por Sancho e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 120 g de tomate cereja cortado ao meio
• 1 fio de azeite extra virgem
• 1 lata e 1/2 de tomate sem pele
• 20 azeitonas verdes fatiadas
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 700g de linguiça calabresa fresca
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura cortada em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 500 g de massa de fetuccine nº 12

modo de preparo

1. Cozinhe a massa até ficar 'al dente' e reserve.
2. Pique a cebola e o alho.
3. Pique a linguiça calabresa e refogue no azeite com a cebola e o alho.
4. Lave as alcaparras para tirar o sal.
5. Adicione as alcaparras ao tomate sem pele. Acrescente também as azeitonas.
6. Leve o molho ao fogo e deixe-o engrossar. Acerte o sal se for necessário.
7. Desligue o fogo e acrescente tomate cereja e a cebolinha.