Pesto verde com pistache para massas

publicado por: Chelsea

Pesto verde com pistache para massas. Enviada por Chelsea e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de salsa fresca picada
• 3 colheres de sopa de pistache sem casca picado
• 50 g queijo gorgonzola picado
• 1 colher de sopa de alho desidratado picado
• azeite de oliva até dar ponto de molho (aproximadamente 1 xícara)
• sal e pimenta branca a gosto

modo de preparo

1. Bata no liquidificador a salsa picada e o alho com um pouco de azeite de oliva.
2. Vá acrescentando azeite até chegar na textura de molho.
3. Passe o molho para um recipiente e acrescente pistache picado, queijo Gorgonzola picado, sal e pimenta a gosto.
4. Misture bem, retire a massa quente do fogo, escorra e misture o molho Pesto frio na massa.
5. Sirva polvilhado com queijo parmesão.
6. Bom apetite!