Salmão com molho tártaro

publicado por: Afif

Salmão com molho tártaro. Enviada por Afif e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

Salmão:

• Salmão:4 filés de salmão
• sal
• pimenta-do-reino branca moída na hora
• azeite

Molho tártaro:

• Molho tártaro:200 g de molho maionese pronto
• 5 filés de anchova
• 1 colher de sopa de alcaparras
• suco de 1 limão siciliano
• raspas de 1 limão siciliano
• 1 maço de salsinha sem o talo
• 3 picles (pepino)
• azeite extra virgem

modo de preparo

Molho tártaro:

1. Molho tártaro:Processe todos os ingredientes, exceto a maionese.
2. Retire do processador e misture suavemente com a maionese.

Salmão:

1. Salmão:Tempere os filés com o sal e a pimenta.
2. Sele em uma frigideira no fogo médio com azeite, primeiro o lado com a pele, depois o outro lado. Assim a pele fica crocante.
3. Quando estiver cozido retire.
4. Sirva com o molho por cima e saladinha de folhas verdes.