Berinjela com queijo Brie

publicado por: Ruth

Berinjela com queijo Brie. Enviada por Ruth e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela cortada em rodelas grossas
• 100 g de queijo brie
• molho de tomate pronto
• sal
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite

modo de preparo

1. Passe sal por toda berinjela e deixe escorrer por 20 minutos.
2. Lave bem e enxugue com papel absorvente.
3. Tempere com pimenta e em uma frigideira com azeite frite as rodelas de berinjela dos dois lados.
4. Coloque em uma assadeira com um pedaço de queijo em cima de cada rodela.
5. Depois coloque uma colher de molho em cada e finalize com mais um pedaço de queijo.
6. Leve ao forno até derreter o queijo e sirva.