Tutu de feijão com bacon

publicado por: Samuel

Tutu de feijão com bacon. Enviada por Samuel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 a 3 xícaras de feijão cozido e temperado (sobra)
• 1 litro de água
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 xícara de bacon em cubos
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picada
• 2 cubos de caldo de carne
• sal a gosto
• queijo parmesão a gosto

modo de preparo

1. Bater o feijão no liquidificador com metade da água.
2. Passar o feijão em uma peneira para retirar as casquinhas e reservar.
3. Em uma panela funda fritar o óleo e a cebola até dourar. Acrescentar o alho e o bacon. Acrescente as colheres de trigo e frite um pouco.
4. Acrescente aos poucos o feijão peneirado misturando devagar e faça um mingau.
5. Acrescente o restante da água aos poucos.
6. Coloque os cubos de carne e acerte o sal se necessário.
7. Deixe ferver por alguns minutos e desligue.
8. Decore o prato com a cebolinha e salsinha e queijo parmesão ralado.
9. Servir com torradas ou pão francês em fatias.