Abobrinha recheada com shitake

publicado por: Daniele

Abobrinha recheada com shitake. Enviada por Daniele e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 1 bandeja de shitake fresco
• cebolinha a gosto
• 1 xícara de café de shoyu
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• parmesão ralado

modo de preparo

Abobrinha:

1. Abobrinha:Primeiro corte a abobrinha de ponta a ponta, fazendo uma canoa com ela, pegue uma colher e tire o recheio deixando-a um barquinho
2. Coloque as fatias em uma forma de vidro e regue com azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino.
3. Leve ao forno em temperatura média por alguns minutos até ela amolecer levemente.

Shitake:

1. Shitake:Em uma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter.
2. Pique o shitake em fatias e acrescente a manteiga, refogando-o.
3. Coloque o recheio retirado da abobrinha bem picado e o shoyu.
4. Deixe refogar e amolecer, acrescente a cebolinha.

Recheando:

1. Recheando:Retirar do forno a abobrinha e recheá-la com o shitake e salpicar com parmesão.
2. Levar ao forno novamente para gratinar o parmesão e colocar um pouco de cebolinha fresca para a finalização.