Escondidinho de mandioquinha salsa com carne seca

publicado por: Carla

Escondidinho de mandioquinha salsa com carne seca. Enviada por Carla e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioquinha salsa
• 1 copo de requeijão
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 litro de leite
• sal e tempero a gosto
• 500 g de carne seca
• 2 cebolas grandes
• 1 colher de sopa de azeite

modo de preparo

1. Deixe a carne esfriar e desfie.
2. Corte as cebolas e rodelas e refogue com a carne em um panela com azeite.
3. Descasque a mandioquinha salsa e coloque para cozinhar na panela de pressão por mais ou menos 7 minutos.
4. Espere esfriar e esprema no espremedor de batatas.
5. Misture em uma tigela a mandioquinha salsa com o ovo, a margarina e o tempero.
6. Leve essa massa para uma panela, mexa bem e vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto desejado e por último acrescente o requeijão.
7. Unte um refratário e coloque a metade da massa.
8. Em seguida espalhe a carne seca refogada.
9. Cubra com o restante da massa.
10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.