Picanha recheada do Victor

publicado por: Judah

Picanha recheada do Victor. Enviada por Judah e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peça de picanha de 800 g
• 200 g de queijo gorgonzola
• 300 g de requeijão cremoso
• 1 laranja
• 1 cebola
• 6 cabeças de alho
• manteiga
• 1 maço de salsa
• 1 maço de cebolinha
• sal fino

modo de preparo

1. Corte a picanha como se fosse uma luva, não deixando ela vazar de um lado a outro.
2. Pique a cebola e o alho e os frite na manteiga até dourar.
3. Passe o sal fino por fora e por dentro da picanha para temperá-la.
4. Coloque no liquidificador o requeijão cremoso, queijo gorgonzola, salsa, cebolinha, o suco da laranja, o alho e as cebola fritas.
5. Triture tudo até ficar pastoso.
6. Abra a picanha e coloque o recheio dentro dela.
7. Coloque em um tabuleiro e jogue o resto do molho em cima da picanha.
8. Coloque um papel laminado por cima da picanha, fechando o tabuleiro.
9. Preaqueça o forno em temperatura alta por 15 minutos.
10. Coloque a picanha no forno e abaixe a temperatura do forno para médio.
11. Deixe assar por 1:20 min.
12. Retire o papel laminado e deixe a picanha no forno por mais 10 minutos.
13. Assim a gordura por cima da picanha vai ficar crocante.
14. Sirva a picanha em uma travessa fatiada em bifes com um dedo de espessura e com o molho por cima.