Madalena maluca

publicado por: Vanderley

Madalena maluca. Enviada por Vanderley e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Purê:

• Purê:1 kg batata cozida com caldo de legumes
• 1 copo de requeijão
• 1 copo de cheddar
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:1 kg carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de carne
• 1 colher molho inglês
• azeite de oliva para refogar a carne
• azeitona picada
• 1 colher de catchup
• 1 colher mostarda amarela
• 1 caixinha de pomarola ( ou qualquer outro molho pronto de
• tomate)
• 1 caixinha de creme de leite
• sal a gosto

Cobertura:

• Cobertura:batata palha a gosto (usei um pacote de 100 g)
• queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Cubra as batatas com água, acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a batata ficar mole.
2. Escorra as batatas e coloque em uma travessa.
3. Acerte o sal.
4. Misture com as batatas, o cheddar e o requeijão fazendo um purê e forre o fundo da travessa.

Recheio:

1. Recheio:Refogue a cebola no azeite de oliva e quando dourada acrescente o alho.
2. Deixe fritar de leve e coloque a carne moída.
3. Vá refogando, mexendo bem a carne se necessário e vá acrescentando azeite de oliva.
4. Amasse os caldos de carne e acrescente na carne moída sempre mexendo.
5. Coloque o molho inglês, depois o catchup e a mostarda.
6. Acrescente o molho de tomate e refogue mais um pouco.
7. Adicione a azeitona picada e o cheiro verde, verifique o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
8. Coloque o recheio por cima do purê e espalhe bem.
9. Acrescente o queijo ralado e por último a batata palha.
10. Leve ao forno médio por 15 minutos.
11. Sirva com arroz branco.
12. Essa receita aceita variações de recheio, experimente e bom apetite.