Cheesecake com cobertura de morango

publicado por: Uriel

Cheesecake com cobertura de morango. Enviada por Uriel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Base:

• Base:1 pacote de biscoito maizena
• 100 g de manteiga sem sal gelada
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1 ovo

Massa:

• Massa:300 g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

• Cobertura:400 g de morangos frescos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

modo de preparo

1. Triture o biscoito no liquidificador até virar pó.
2. Acrescente a manteiga, o ovo e o licor e misture até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma assadeira (de preferência de fundo removível).
4. Bata a ricota, o leite condensado, os ovos e a essência no liquidificador.
5. Despeje na forma e asse em forno preaquecido a 180°C até que a massa e a base fiquem firmes.
6. Deixe esfriar, de preferência sob refrigeração.
7. Em uma panela, coloque os morangos frescos picados e o açúcar cristal e aqueça em fogo baixo até que estejam bem macios e forme uma calda espessa.
8. Desenforme a torta e espalhe a cobertura.
9. Sirva gelada.