Frigideira de queijo e presunto

publicado por: Fiona

Frigideira de queijo e presunto. Enviada por Fiona e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 8 ovos graúdos
• 300 g de queijo mussarela picado ou triturado
• 300 g de presunto picado ou triturado
• 1/2 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 tomate picadinho
• 1/2 pimentão verde picadinho
• tempero verde a gosto (usei coentro, cebolinha e salsa)
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• margarina para untar

modo de preparo

1. Coloque o azeite de oliva para aquecer.
2. Coloque a cebola e o alho e deixe dourar.
3. Adicione o tomate, o pimentão e refogue bem.
4. Misture e acrescente o presunto e o milho verde.
5. Tempere com sal.
6. Misture e adicione o coentro, a cebolinha e a salsa picadinhos. Misture bem e apague o fogo.
7. Aqueça o forno em temperatura média.
8. Bata as claras em neve, tempere com sal e adicione as gemas, batendo levemente.
9. Acrescente a farinha e misture levemente.
10. Despeje metade dos ovos em uma forma untada com margarina.
11. Coloque o recheio de presunto e por cima o restante dos ovos.
12. Por último o queijo triturado distribuindo em todas as partes da forma.
13. Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente com arroz e salada.