Caldo de pão

publicado por: Glauco

Caldo de pão. Enviada por Glauco e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 pães amanhecidos para cada litro de leite
• 1 kg de tomate picado
• 6 espigas de milho
• 2 cebolas picadas
• 2 vidros de azeitonas picadas
• 2 vidros de palmitos picados
• pimentões vermelhos e amarelos ( se gostar)
• caldo de galinha a gosto
• tempero ( sal, cebola, pimenta) a gosto
• 1 colher de urucum a gosto para dar cor (opcional)
• queijo mussarela a gosto

modo de preparo

1. Prepare o frango (tempere, cozinhe, frite e desfie).
2. Refogue o frango desfiado com o tomate, os pimentões, o milho, a cebola e um pouco de tempero.
3. Vá batendo o pão com o leite e o caldo de galinha e colocando aos poucos na panela junto com os ingredientes refogados (cuidado que o pão vai engrossando aos poucos).
4. Deixe fervendo até proporcionar a consistência desejada (a gosto).
5. Depois que o caldo ferver e estiver pronto apague o fogo e acrescente a azeitona, o palmito e o creme de leite.
6. Polvilhe a mussarela triturada ou ralada.