Macarrão ao molho de coração e tomate seco

publicado por: Rui

Macarrão ao molho de coração e tomate seco. Enviada por Rui e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de coração de galinha (cortados ao meio)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 100 g de pimentão picado (vermelho, amarelo e verde)
• 3 tomates médios picados
• 100 g de tomate seco para decorar
• 5 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 caldo de galinha
• salsinha para decorar
• macarrão

modo de preparo

1. Em uma panela média, dourar a cebola e o alho em uma colher de óleo e acrescentar o caldo de galinha.
2. Acrescentar o pimentão e as 500 g de coração.
3. Temperar a gosto.
4. Quando o coração "fritar" acrescentar os tomates e o extrato de tomate.
5. Em outra panela, preparar o macarrão.
6. Em um refratário, colocar o macarrão escorrido e colocar o molho por cima.
7. Decorar com o tomate seco e a salsinha.
8. Opcional: queijo ralado.