Coloque o polvilho em uma vasilha, depois coloque uma colher de manteiga em temperatura ambiente.
Na panela coloque a outra colher de manteiga e deixe derreter, coloque a xícara de leite, o sal e deixe ferver. Logo após a fervura vá colocando o leite e mexendo com uma colher, acrescente o ovo e mexa com a mão até a massa atingir o ponto (desgrudar da mão), caso ela não esteja desgrudando é só colocar mais polvilho. Depois é só fritar.
