Nhoque ao molho de camarão

publicado por: Benedicto

Nhoque ao molho de camarão. Enviada por Benedicto e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Nhoque:

• Nhoque:4 xícaras de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina
• sal a gosto

Molho de camarão:

• Molho de camarão:1/2 xícara de óleo ou azeite
• 1 e 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 kg de camarão (depois de limpo)
• 2 latas de tomate pelado

modo de preparo

Nhoque:

1. Nhoque:Misture bem os ingredientes, mexa bem até que fique homogêneo.
2. Leve ao fogo até que desgrude do fundo da panela.
3. Retire da panela, deixe esfriar e sove com um pouco de farinha sobre uma superfície de mármore ou de granito.
4. Enrole, corte e mergulhe em uma panela com água e óleo (já quente).
5. À medida de que os nhoques forem subindo, retire-os.
6. Adicione o molho e sirva.

Molho:

1. Molho:Escalde o camarão em dois litros de água, deixando a água ferver, jogando os camarões na panela com o fogo apagado, dois minutos serão suficientes.
2. Refogue o camarão em 1/2 cebola e 1 dente de alho e reserve.
3. Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho restantes.
4. Coloque os tomates e depois o camarão.
5. Deixe apurar por dois a três minutos, desligue o fogo, coloque o requeijão cremoso e mexa até ficar homogêneo.