Purê de abóbora com azeite de dendê

publicado por: Daphne

Purê de abóbora com azeite de dendê. Enviada por Daphne e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 abóbora vermelha
• 1/2 copo de azeite de dendê
• 1/2 kg de camarão seco
• 1 maço de coentro
• sal a gosto

modo de preparo

1. Descascar a abóbora, dividir em quatro pedaços, colocar para cozimento.
2. Depois de cozida escorra a água, amasse bem até formar uma massa tipo purê.
3. Ainda quente leve ao fogo, acrescente o azeite de dendê, e ferva por cinco minutos.
4. Colocar os camarões e o coentro batidos no liquidificador, deixar secar um pouco e pronto.
5. Fica uma delícia acompanhado com arroz branco.