Bolo de casamento 2

publicado por: Camille

Bolo de casamento 2. Enviada por Camille e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 kg de açúcar
• 1 e 1/2 kg de margarina
• 500 g de manteiga
• 16 ovos
• 2 kg de farinha de trigo com fermento
• 2 kg de ameixas sem os caroços
• 500 g de uvas passas (opcional)
• 300 g de frutas cristalizadas (opcional)
• 500 ml de vinho moscatel
• 800 g de chocolate em pó 50% de cacau

modo de preparo

1. Primeiro faça um doce com 1/5 kg do açúcar, as ameixas, as frutas e as uvas passas passadas no liquidificador.
2. Quando o doce estiver grossinho acrescente o vinho e desligue.
3. Deixe esfriar.
4. Bata a margarina, a manteiga e o açúcar restante.
5. Acrescente os ovos e a farinha de trigo aos poucos.
6. Mexa bem, acrescente o doce, o chocolate e mexa.
7. Leve para assar no forno preaquecido a 180°C numa forma redonda 50 cm x 10 cm untada e bastante enfarinhada.
8. Deixe por 2 horas ou até que enfiando um palito este saia limpo.