Panqueca de maçã

publicado por: Isabel

Panqueca de maçã. Enviada por Isabel e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 6 maçãs sem casca e cortadas em tiras finas
• 2 colheres de sopa manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 dose de rum
• sorvete para acompanhar

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, farinha e o leite e bata bem.
2. Unte com a manteiga uma frigideira anti-aderente e despeje uma concha da massa, deixe em fogo baixo.
3. Depois de 30 segundos, coloque sobre a massa tiras finas de maçã sem casca e despeje mais uma concha de massa.
4. Após um minuto, vire do outro lado e deixe por mais um minuto. Reserve.
5. Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque uma colher de manteiga e duas colheres de açúcar. Deixe derreter e coloque a panqueca reservada.
6. Para finalizar, despeje homogeneamente a dose de rum. Deixe pegar fogo para flambar.
7. Retire e ponha em um prato já untado com manteiga e açúcar a gosto.
8. Repita o processo para os demais crepes.
9. Coloque sob a massa uma bola de sorvete e despeje nozes moídas em cima.