Empadão de linguiça

publicado por: Caleb

Empadão de linguiça. Enviada por Caleb e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• Massa
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 clara
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 gema para pincelar
• sal e pimenta a gosto
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de salsichão cortado em rodelas
• 2 cebolas média picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios sem pele picados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea
2. Enrole em filme plástico e coloque no refrigerador por 1 hora
3. Para o recheio, em uma panela média coloque o óleo, o salsichão e frite por uns 10 minutos
4. Acrescente a cebola picada, o alho, o tomate, a cebolinha verde, a salsinha, a azeitona, o sal e a pimenta
5. Refogue por uns 6 minutos ou até murcharem a cebola e o tomate
6. Retire do fogo e acrescente o requeijão e o molho inglês
7. Se ficar muito aguado, acrescente uma colher bem cheia de amido de milho dissolvido na água fria
8. Deixe esfriar e reserve
9. Divida a massa e abra com um rolo
10. Forre um refratário médio com uma das partes e espalhe o recheio por igual
11. Cubra com a outra parte da massa ou corte em tirinhas e faça um quadriculado com a mesma
12. Pincele com a gema de ovo
13. Leve ao formo preaquecido por uns 45 minutos ou até dourar levemente
14. Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde
15.