Bolo aromático de gengibre e laranja

publicado por: Bernadete

Bolo aromático de gengibre e laranja. Enviada por Bernadete e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 6 ovos grandes em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite fervendo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa raspas de casca de laranja (ou casca de laranja cristalizada moída)
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Bata as claras em neve firme e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite fervendo e vá adicionando aos poucos a farinha peneirada com o fermento.
3. Adicione a pitada de sal, o gengibre e as raspas de laranja (ou a casca da laranja cristalizada).
4. Desligue a batedeira e adicione delicada e manualmente as claras em neve, misturando bem.
5. Asse em forno médio (aproximadamente 180ºC), em forma untada e enfarinhada. Retire do forno quando espetar um palito e este sair limpo.